visserij

Visserij is een verzamelnaam voor alle menselijke activiteiten met als doel organismen uit het water te halen. De mensheid vangt al sinds mensenheugenis  vis, weekdieren, schaaldieren, schelpdieren, zoogdieren, algen en zeewier. De vangst van week- schaal- en schelpdieren, zoogdieren, algen en wieren is bescheiden in vergelijk met de vangst van vis. Dat neemt niet weg dat de vangst en kweek van mossel, oester, kreeft, garnaal en langoest in alle gematigde klimaatzones een rol speelt.