Een
zaad is een uitgegroeid
zaadbeginsel. Bij
naaktzadigen staan de zaadknoppen vrij, bij
bedektzadigen staan 1 of meer zaadknoppen in het
vruchtbeginsel. Uit een zaad kan een nieuwe plant groeien, omdat deze bestaat uit een
kiempje en uit voedsel voor het kiempje. Het kiempje bestaat uit:
- een pluimpje dat gevormd wordt door een stengeltje en opgevouwen bladeren.
- de zaadlobben en
- een wortel.