Ärtväxter (
Fabaceae), eller
baljväxter, är den näst största
familjen inom
gömfröväxterna med omkring 650
släkten och fler än 18 000
arter. Bland dessa finns många livsmedel, såsom inom
bönsläktet (
Phaseolus),
ärtsläktet (
Pisum),
jordnötssläktet (
Arachis) och
sojabönssläktet (
Glycine). Det finns även viktiga djurfoderväxter och gröngödslingsväxter, i till exempel
klöversläktet (
Trifolium),
lusernsläktet (
Medicago) och
lupinsläktet (
Lupinus).
Gullregnssläktet (
Laburnum),
robiniasläktet (
Robinia) och
akaciasläktet (
Acacia) är släkten som innehåller välkända prydnads- och trädgårdsväxter. Det finns också ärtväxter som används för framställning av
läkemedel,
insektsgifter,
färgämnen med mera.