Åderförfettning,
åderförkalkning,
ateroskleros eller
arterioskleros är en progressiv
sjukdom i
artärernas väggar, som blir tjockare och förlorar i rörlighet. Det finns ingen heltäckande förklaring till hur tillståndet uppstår, men troligtvis spelar
lågdensitetslipoproteiner (LDL) en viktig roll. Sjukdomen har stor geografisk skillnad i incidens, exempelvis är hjärtsjukdom orsakad av arterioskleros 8 gånger vanligare i Sverige än i Japan. Denna variation är beroende av såväl genetiska som livsstilsfaktorer.