L'état standard d'un composé physico-chimique est défini par son état physique stable à la température T, sous la pression standard : p0 = 1 bar = 105 Pa. Il n'y a donc pas un état standard mais des états standard à chaque température T, pour laquelle le composé est stable. Le plus souvent, la température de référence de est choisie pour constituer des tables de grandeurs thermodynamiques standard.