O
ópio (do
latim opium, por sua vez do
grego ὄπιον, derivado de ὀπός, "suco [da planta]"; conhecido como
anfião no comércio oitocentista português com a China) é um
suco espesso que se extrai dos
frutos imaturos (
cápsulas) de várias espécies de
papoulas soníferas (
gênero Papaver), e que é utilizada como
narcótico.
Em vários países subdesenvolvidos do mundo, muitas vezes a falta de opções leva boa parte dos camponeses a trabalhar no cultivo de plantas como a papoila, que está na base da produção industrial do ópio.