Глико́лиз (
фосфотриозный путь, или
шунт Эмбдена — Мейерхофа) — ферментативный процесс последовательного расщепления
глюкозы в клетках, сопровождающийся синтезом
АТФ и завершающийся образованием
пировиноградной кислоты (пирувата) — аэробный гликолиз или
молочной кислоты (лактата) — анаэробный гликолиз. Гликолиз является основным путём
катаболизма глюкозы в организме животных.