الماعز واحد المعز، أحد أنواع جنس الوعل، وهو من الحيوانات القوية التي يمكنها تحمل العيش في بيئات مختلفة، فهي تعيش في اعالي الجبال وفي السهول وحتى يمكنها في الواحات والصحاري. جسم الماعز رشيق وقوي ومغطى بالشعر وذلك مكنها من إيجاد طعامها بسهولة على الأرض وحتى في تسلقها الشجيرات لأكل الأوراق والبراعم. ويسمى ذكر الماعز "التيس" والأنثى "معزة" وصغيرهما يعرف بالجدي. ومن أشهر أنواع الماعز:
السانين السويسرية لونها أبيض كريمي ولها اذان صغيرة شعرها قصير وناعم متوسطة الحجم وزن العنزة 65كج لبنها بة3-4% دهن وهي حساسه لضوء الشمس
الزرايبي المصري سلالة مصرية نشات منها سلالة الانجلونوبيان العالميةمع النوبي المصري تلد الانثي من2-3جديان في البطن الواحدة وتتناسل طول العام وانتاجها من اللبن160-325كج لبن ويصل انتاج بعض الافراد حاليا 550كج في الموسم