سنگ رسوبي به همه سنگهايي گفته ميشود که تحت تاثير فرايندهاي بيروني تغيير دهنده سطح زمين ايجاد ميشوند. سنگهاي رسوبي و رسوبات قديمي تحت تاثير مجموعهاي از فعاليتهاي فيزيکي و شيميايي و بيولوژيکي تخريب و تجزيه ميشوند ورسوبات جديدي را در بستر قديمي و يا با حمل به محيط رسوبي ديگر به وجود ميآورند.