سیال غیر نیوتنی، سیالی است که گرانروی آن با نرخ کرنش وارد بر آن تغییر میکند. در نتیجه چنین سیالاتی فاقد گرانروی معین هستند. مانند: صابون های مایع و لوازم ارایشی، غذاهایی مانند کره، پنیر ، مربا ، کچاپ ، مایونز ، سوپ و ماست، مواد طبیعی مانند ماگما ، گدازه ، ادامس و عصارها مانند عصارهٔ وانیل، سیالات بیولوژیکی مانند خون ، بزاق و مایع سینوویال ( مایع مفصلی )، امولسیون مانند سس مایونز و برخی از انواع دیسیرسیون.