الأنثروبولوجيا هي علمُ الإنسان.اي الدراسة العلمية للإنسان، في الماضي والحاضر، الذي يُرسم ويُبنَى على المعرفة من العلوم الاجتماعية، وعلوم الحياة، والعلوم الإنسانية. وقد نُحتت الكلمة من كلمتين يونانيتين هما anthropos ومعناها "الإنسان" و logos ومعناها "علم". وعليه فإن المعنى اللفظي لإصطلاح الأنثروبولوجيا (anthropology) هو علمُ الإنسان.
وتعُرّف الأنثروبولوجيا تعريفاتٍ عدة أشهرها:
- علمُ الإنسان
- علمُ الإنسان وأعماله وسلوكه.
- علمُ الجماعات البشرية وسلوكها وإنتاجها.
- علمُ الإنسان من حيث هو كائنٌ طبيعي واجتماعي وحضاري.
- علمُ الحضارات والمجتمعات البشرية.