نیکوتین یک ترکیب آلی نیتروژندار است که بیشتر در گیاهانی مانند تنباکو و در اندازههای کمتر در گوجهفرنگی، سیبزمینی، بادمجان و فلفلسبز یافت میشود. ۰٫۳ تا ۵ درصد گیاه خشک تنباکو را نیکوتین میسازد و یک زهر اثرگذار بر سامانه عصبی است که در بسیاری از حشرهکشها به کار میرود. نیکوتین در اندازههای کمتر یک انگیزندههای زیستی (محرکهای زیستی) است و سبب اعتیاد و بسیاری از ویژگیهای روانی دود تنباکو است.