هورمون مادهاي شيميايي است که در
غدد درونريز ساخته شده و به داخل جريان خون ميريزد. اين ماده روي سلولهاي هدف گيرنده دارد و با نشستن روي آن اعمال سلول را تغيير ميدهد. مقدار هورمونها توسط ارتباطات پيچيده اعضاي دستگاه درونريز با هم و با دستگاه عصبي تنظيم ميشود.