هوش توانايي ذهني است و قابليتهاي متنوعي همچون استدلال، برنامهريزي، حل مسئله، تفکر انتزاعي، استفاده از زبان، و يادگيري را در بر ميگيرد. نظريههاي هوش در طول تاريخ تغيير کردهاند. پژوهشگران ميگويند با نوشيدن شير، خوردن جگر، تخم مرغ و بادام زميني، کولين بيشتري به مغز ميرسد و هوش و حافظه تقويت ميشود. پژوهشگران با سنجيدن سطح کولينمغز به ميزان هوش افراد پي ميبرند.