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枣
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枣树
枣树
是一种生长在
温带
地区的小
乔木
,原产于
中国
,在中国南北各地都有分布。
花
小多蜜,是一种蜜源
植物
。
果实
为
枣
,长圆形,未成熟时
黄色
,成熟后褐
红色
。可鲜食也可制成干果或
蜜饯
果脯等。营养丰富,富含
铁
元素和
维生素
。
枣的品种繁多,大小不一,比较出名的有
河北
沧州
的“金丝小枣”,江苏泗洪的泗洪大枣,无核,含
糖
量高,掰断可拉出丝;
河北
黄骅
的“冬枣”,甜脆适合鲜食,在冬春上市;
山西
的“大枣”,果大。干制可制“脆枣”;
浙江
的“义乌大枣”等。冬枣是
山东
沾化
的特产,在秋末冬初成熟,果大脆甜,但不易储存。
在中国,枣还可以被用来制作红枣酒。有时候,中国人把枣放在
白酒
里面,保存很长时间,慢慢变成酒枣。
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