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玫瑰茄
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玫瑰茄
玫瑰茄
(Hibiscus sabdariffa L.),又称
洛神花
、
洛神葵
、
洛神果
、
山茄
、
洛济葵
,是
锦葵科
木槿属
一年生
草本
植物或多年生
灌木
,生长于
热带
和
亚热带
地区。
玫瑰茄原产于
西非
、
印度
,在
中国
的
广东
、
广西
、
福建
、
云南
均有分布。其盛产在4月或在8月下旬,成长期大约是4 个月。其花果中富含
花青素
、
果胶
、
果酸
等,其味更是天然芳香、微酸,色泽鲜艳、红润细嫩。
玫瑰茄的花含有丰富的维生素C、B胡萝卜素、维他命B1、B2及B等,不但可以促進新陳代謝、缓解身体疲倦、开胃消滞、振奮精神、清凉降火、生津止渴、利尿的功效,对治疗心脏病、高血压、调节血脂,降低血液浓度等更是达到一定的效果,是一个保健食品。可以用来冲泡
茶
和制作
饮料
,其味酸。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素,用作食品行业的
食品添加剂
。亦可製成果醋。
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