蒸腾作用

蒸腾作用(Transpiration)，，指的是植物为了降低表面温度，开放叶片上的气孔，使得水分蒸发并带走热量的过程。被认为是植物的"流汗"。蒸腾作用可使得植物免于被灼伤。植物从根部吸收到的水分，大约只有1%留在体内，用于各种生理过程，而其他的99%会通过蒸腾作用散失，而且数量很大，一株玉米到结实位置大约要通过蒸腾作用散失200公斤的水。