Acetale sind chemische Verbindungen, die sich durch zwei
Alkoxygruppen oder
Aryloxygruppen –OR, die an dasselbe
Kohlenstoff-Atom gebunden sind, auszeichnen. Sie sind
geminal angeordnete
Diether mit der allgemeinen Struktur R'
2C(OR)
2, wobei
ein R' ein H-Atom sein darf.