Ferran Adrià Acosta (*
14. Mai 1962 in
L’Hospitalet de Llobregat,
Katalonien,
Spanien) ist ein spanischer
Koch und Gastronom. Adrià arbeitete von 1983 bis 2011 im Restaurant „elBulli“ (in eigener Schreibweise) nahe der Stadt
Roses an der
Costa Brava. Von 1990 bis 2011 leitete er es gemeinsam mit Juli Soler. Durch experimentelle Lebensmittelvorbereitung, -zubereitung und -präsentation wurde er zum Mitbegründer der
Molekularküche. Er selbst bezeichnet seine Küche als
Avantgarde-Küche oder -Gastronomie (
cocina de vanguardia), da die
Molekularküche nur einen sehr kleinen Teil davon ausmache. Adrià gilt als einer der einflussreichsten Köche der Gegenwart.