Der
Alambic (
Alambik, Alambique, Alembic, Alembicus) oder
Destillierhelm, in der Alchemie auch
Caput Mauri,
Capitellum oder
Galea genannt, ist ein Gefäß zur Trennung von Stoffen durch Erhitzen und anschließendes Abkühlen (
Destillation). Ähnlich wie die
Retorte weist der Alambic ein langes, seitlich nach unten führendes Rohr auf, durch das das Destillat in ein Auffanggefäß abfließen kann. Jedoch ist der Boden des Alambic offen, sodass er auf den eigentlichen
Destillierkolben gesteckt werden kann.