Aldose

Aldosen (Polyhydroxyaldehyde) sind Monosaccharide, also Kohlenhydrate, und tragen die Carbonylgruppe (Kohlenstoff-Sauerstoff-Doppelbindung, C=O) am ersten Kohlenstoffatom der Kohlenstoffkette (in terminaler, also endständiger, Position). Die Carbonyl-Funktion ist also in einer Aldose Teil einer Aldehydgruppe. Die häufigste Aldose ist D-Glucose. Im Gegensatz dazu tragen die Ketosen die Funktion am zweiten Kohlenstoffatom.