Allium ampeloprasum var. porrum, el
puerro,
porro,
ajo porro,
ajoporro,
poro o
cebolla larga, es una de las
variedades cultivadas de la especie
Allium ampeloprasum. Como la
cebolla y el
ajo, esta planta pertenece a la
familia de las
liliáceas. Se trata de una
planta bienal originaria de
Europa y
Asia Occidental que se cultiva por sus hojas,
bulbo y flores comestibles. La otra
variedad de la especie es
A. ampeloprasum var.
ampeloprasum, que se conoce por muchos nombres, entre ellos "ajo blandino" y "ajo elefante" y se caracteriza por producir bulbos con el aspecto de un ajo, pero de tamaño mucho mayor.