Si definisce
anaerobiosi la condizione di vita di diversi organismi, il cui
metabolismo non richiede la presenza di
ossigeno molecolare O
2. Tale molecola, strettamente necessaria per gli organismi che invece vivono in
aerobiosi, può addirittura risultare estremamente tossica per tali organismi, definiti per questo motivo
anaerobici (o
anaerobi).