Biografia
Proveniente dalla
provincia milanese, Motta fu un pasticcere che agli inizi del
XX secolo si trasferì a Milano per apprendere il mestiere e qui, prima di partire per il servizio militare, divenne capolavorante. Finita la
guerra, nel
1919 aprì il suo primo forno avviando la produzione del
panettone, dolce tipico meneghino, prima in forma artigianale e in seguito espandendo sempre più la sua attività fino a realizzare un grande stabilimento
industriale e a trasformare la sua azienda in
società per azioni. Alla fine degli
anni quaranta inizia anche la produzione industriale di
gelati.