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Anisol
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Anisol
Anisol
ist eine charakteristisch riechende, farblose, entzündliche Flüssigkeit. Da Anisol formal als
Ether
aus
Phenol
und
Methanol
aufgefasst werden kann, bezeichnet man es auch als
Methylphenylether
oder
Methoxybenzol
.
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Anisöl
Anisöl
ist ein
ätherisches Öl
, das über
Wasserdampfdestillation
aus den zerkleinerten Früchten des
Anis
(
Pimpinella anisum
) und des
Echten Sternanis
(
Illicium verum
) gewonnen wird und u. a. aus
trans-Anethol
(80–90 %),
Estragol
und
Acetanisol
besteht.
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