Anstrichmittel, auch
Anstrichstoffe,
Beschichtungsstoffe oder
Malstoffe genannt, bestehen aus flüssigen bis
pastenförmigen und seltener auch
pulverförmigen Stoffen oder Gemischen, die auf Oberflächen aufgetragen einen physikalisch oder chemisch trocknenden
Anstrich ergeben. Nach DIN 55945 wird ein Anstrichstoff definiert als „flüssig bis pastenförmiger Beschichtungsstoff, der vorwiegend durch Streichen oder Rollen aufgetragen wird.“