Augenbohne

Die Augenbohne (Vigna unguiculata), auch Kuhbohne, Schwarzaugenbohne oder Schlangenbohne genannt, ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Vier Unterarten sind anerkannt:

• Vigna unguiculata subsp. dekindtiana, die den Nutzpflanzen verwandte Wildform
• Vigna unguiculata subsp. unguiculata, cultivated, dieser Artikel (Engl. black-eyed pea)
• Vigna unguiculata subsp. cylindrica, cultivated, Catjangbohne
• Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis, cultivated, Spargelbohne