L
'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare - EFSA, acronimo di
European Food Safety Authority, è un'
agenzia dell'Unione europea istituita nel gennaio del
2002 ed ha sede nella città universitaria di
Parma, in
Italia. Fornisce consulenza scientifica e una comunicazione efficace in materia di rischi, esistenti ed emergenti, associati alla catena alimentare.