Eine
Bäckerei ist ein Handwerksbetrieb, in dem Backwaren wie zum Beispiel
Brot,
Brötchen, Brezeln, Kaffeegebäcke oder
Kuchen hergestellt werden. Die meist unmittelbar an die Produktionsräume angrenzenden Verkaufsräumlichkeiten selbst heißen
Bäckerladen. Der Produktionsbereich wird
Backstube genannt.