Em
economia, um
Bem de Giffen é um
bem inferior, ao qual grande parte da renda é destinado, e para o qual um aumento do
preço faz aumentar a sua quantidade demandada. Este comportamento é diferente dos da maioria dos produtos, que são mais consumidos (ou comprados) à medida que seu preço cai. Em termos
microeconômicos, sua curva de demanda é crescente e, por isso, sua
elasticidade-preço da demanda é positiva. Outra repercussão microeconômica é que seu
efeito renda é maior que o
efeito substituição.
As provas da existência de Bens de Giffen são debatidas. Um exemplo de uma situação em que pode ter existido um Bem de Giffen foi o pão na Irelanda do século XIX. Uma elevação moderada dos preços de pão levou a um maior consumo de pão, principalmente em famílias
pobres, pois não havia outro bem barato e acessível capaz de substituir o pão na dieta das pessoas. Desta forma, maiores gastos no consumo de pão levaram a uma redução do consumo de outros produtos alimentícios, o que obrigou os mais pobres a consumir mais pão para sobreviver.