Als
Blubber (von
engl. blubber: Walspeck, Fischtran) wird die mehrere Zentimeter dicke
Fettschicht von
Walen und
Robben bezeichnet.
Säugetiere sind
endotherme Tiere. Das heißt, sie halten ihre Körpertemperatur durch eigene Wärmeproduktion konstant. Da Wasser eine höhere
Wärmeleitfähigkeit als Luft besitzt, wird die Körperwärme der Meeressäuger schneller abtransportiert, als die der am Land lebenden Säugetiere. Daher müssen sich die Meeressäuger besonders vor Unterkühlung schützen. Gleichwarme Landtiere schützen sich mit
Fell, welches eine isolierend wirkende Luftschicht um das Tier bildet. Unter Wasser isoliert Fell nicht genügend, daher benötigen Meeressäuger eine dicke Schicht aus fetthaltigem Gewebe, um sich vor der Kälte zu schützen. Bei Arten, die in kalten Gewässern leben, kann diese Schicht mehr als 50 cm dick werden. Bei einem
Blauwal kann der Blubber bis zu 50 t wiegen.