Boetseren is een bewerking die wordt beoefend als
hobby of als onderdeel van een
beroep zoals
beeldhouwer, modelleur of requisiteur, waarbij men met de hand vormen maakt van een zachte massa, bijvoorbeeld boetseerklei, boetseer
was,
plasticine of
brooddeeg. In ruimere zin kan ook het modelleren met
gips hieronder begrepen worden.