Le
bordeaux est un vin français d'
appellation d'origine contrôlée produit dans le
vignoble de Bordeaux. Il s'agit de l'appellation générique de ce vaste vignoble : elle peut être revendiquée sous certaines conditions par tous les vins rouges, rosés et blancs provenant des raisins récoltés sur les communes viticoles du département de la
Gironde, à l'exception des zones de palus, des marais et des parties forestières.