Bourgogne Aligoté

Das Weinbaugebiet Bourgogne Aligoté ist die regionale Appellation der Weinbauregion Burgund. Regional heißt, dass jeder Wein der Großregion Burgund diesen Namen tragen darf, sofern die Mindestbestimmungen erfüllt sind. Seit dem 31. Juli 1937 wurden diese Bestimmungen im Rahmen einer Appellation d’Origine Contrôlée (kurz AOC) festgehalten. Der klassische Aperitifwein sollte höchstens 2–3 Jahre gelagert werden und dient auch als Grundlage des Kir. Rein genossen sollte die Trinktemperatur bei 9–11 °C liegen.