Brännvin

Brännvin (en suédois), brennevin (en norvégien), brennivín (en islandais) et (palo)viina (en finnois) sont les noms scandinaves pour les eaux-de-vie à base de pomme de terre ou céréale en général, qu'elles soient parfumées ou non. On y inclut l'aquavit (=brännvin épicé, le seul au Danemark) et la vodka. À l'origine, le mot signifiait eau de vie (à base de raisins). Le nom veut dire « vin brûlé » ; la distillation des boissons est parfois appelée « brûlage ». De la même étymologie sont le brandy anglais et le Branntwein allemand, qui a gardé le même sens qu'avaient autrefois ses équivalents scandinaves (le mot allemand est un terme fiscal se référant seulement aux produits de vin distillé, y inclus ceux qui ne sont pas à base de raisin).