Bubble and Squeak ist ein in
England sehr verbreitetes Gericht, das traditionell aus Resten vorausgegangener Mahlzeiten, heutzutage jedoch auch frisch zubereitet wird. Es besteht traditionell aus
Kartoffelbrei und zerstampftem grünem Gemüse, meistens
Kohl oder
Rosenkohl, wobei beide Massen miteinander vermengt und in einer Pfanne angebraten werden. Als Beilage gibt es häufig kaltes Bratenfleisch. Ein entsprechendes Rezept ist bereits in einem
viktorianischen Kochbuch von
Isabella Beeton enthalten, allerdings nur als Gemüsebrei zu
Rindfleisch.