O
Texto e rubricas do Cânon Romano referem-se às orações, normas e instruções do
Missal Romano para a sua primeira
anáfora, chamada oficialmente de
Oração Eucarística I, também referida como o
Cânon Romano ou o
Cânon da Missa. Antes da revisão de
1970 do Missal Romano, a missa teve apenas essa Oração Eucarística; desde a revisão, algumas mudanças mínimas no texto foram feitas, embora com maior proeminência nas
rubricas. No Missal Anglicano, essa oração é chamada de "
O Cânon da Missa Romana".
O texto e as rubricas do Cânon começam com a oração
Te Igitur, até o
Pater Noster; antes do
Te Igitur, há ainda o diálogo introdutório, o
Prefácio, e o
Sanctus, partes que não foram alterados em 1970, exceto pela adição de novos prefácios. Na tradução do Missal Romano na forma ordinária, feita pela
CNBB em
1970, foram incluídas após cada oração do Cânon, feita pelo sacerdote, um responso dito pelo povo; essa prática, porém, só existe na Igreja do Brasil, e não encontra justificativa histórica ou doutrinal.