O
cafeeiro (
Coffea sp.) é um
arbusto da
família Rubiaceae e do
gênero Coffea L., da qual se conhecem 103 espécies. Destas, se colhem as sementes, com as quais se prepara a bebida estimulante conhecida como
café. O cafeeiro é largamente cultivado em países
tropicais, tanto para consumo próprio como para exportação para países de clima
temperado. O
Brasil é o maior produtor e exportador mundial de café, seguido pelo
Vietnã e a
Colômbia.