Canard domestique

L'expression canard domestique fait référence à des races principalement issues de deux espèces différentes de canards. Les races issues du Canard colvert, le canard le plus commun en Europe, et les races issues du Canard musqué américain appelée plus spécifiquement Canard de Barbarie. Certaines lignées de Canard branchu sont également considérées comme domestique, quelques Dendrocygnes, principalement le Dendrocygne veuf. Ces races sont élevées pour la chair (plus particulièrement pour le foie gras dans quelques régions) et les œufs.