Carbonsäureester

Carbonsäureester (R¹–CO–O–R²) sind Ester, die formal aus einer Carbonsäure (R¹–CO–OH) und einem Alkohol bzw. Phenol (R²-OH) zusammengesetzt sind. Ester kurzkettiger Monocarbonsäuren kommen als wohlriechende Verbindungen in ätherischen Ölen (sogn. Fruchtester) und jene längerkettiger Monocarbonsäuren in natürlichen Wachsen vor.