La
carne es el tejido
animal, principalmente
muscular, que se consume como
alimento.Se trata de una clasificación coloquial y comercial que sólo se aplica a animales terrestres —normalmente
vertebrados:
mamíferos,
aves y
reptiles—, pues, a pesar de que podría aplicarse a los animales marinos, estos entran en otra categoría, la de
pescado, especialmente los
peces —los
crustáceos,
moluscos y otros grupos suelen recibir el nombre de
marisco—. Más allá de su
clasificación biológica, otros animales, como los
mamíferos marinos, se han considerado a veces
carne y a veces
pescado.