Chaoshan est le nom donné à l'extrémité orientale du
Guangdong, une région densément peuplée présentant une assez forte particularité culturelle par rapport au reste de la province. La langue dominante y est le
teochew, une variété de
minnan. Le nom de Chaoshan est l'abréviation de
Chaozhou et
Shantou, deux des principales villes de la région.