La
préfecture de
Chaozhou (潮州 ;
pinyin :
Cháozhōu), connue aussi sous le nom de Chiuchow, Teochew, Tiuchiu, Teochiu, est située à l'extrême est de la
province du
Guangdong, en
Chine, à environ de la ville de
Shantou et à près de des côtes. Chaozhou se situe sur la rive droite (en regardant vers la mer) de la
rivière Han et compte une population d'environ 1,24 million d'habitants.