El
género Citrus, cuyo término común es
cítrico, designa las
especies de grandes
arbustos o arbolillos
perennes (entre 5 y 15 m) de la familia de las
rutáceas cuyos frutos o
frutas poseen un alto contenido en
vitamina C y
ácido cítrico, el cual les proporciona ese sabor
ácido tan característico. Oriundo del
Asia tropical y subtropical, este género contiene tres especies y numerosos híbridos cultivados, inclusive las frutas más ampliamente comercializadas, como el
limón, la
naranja, la
lima, el
pomelo y la
mandarina, con diversas variedades que dependen de la región en la que se cultive cada una de ellas.