Citrus maxima est une espèce d'
arbre fruitier, nommée en français
pamplemoussier, qui appartient à la famille des
Rutaceae. Il est originaire d'
Asie du sud-est où il est connu depuis plus de quatre mille ans et cultivé pour son fruit. Il fut introduit à la
Barbade au par le
capitaine anglais Shaddock. Le nom de ce capitaine est parfois utilisé pour désigner le fruit dans certains pays.