Curaçao är en 30-procentig
citruslikör med mycket söt smak, som finns i färgerna blå, grön, röd och orange. Den smaksattes ursprungligen med torkade
apelsinskal, från den speciella apelsinsorten
laraha, men numera tillverkas smaken syntetiskt. Den har fått sitt namn efter ön
Curaçao i
Karibien och används bland annat vid tillagning av
Crêpes Suzette.