Ein
Dipeptid ist eine
chemische Verbindung, die aus zwei Aminosäureresten zusammengesetzt ist und durch
Hydrolyse in zwei
Aminosäuren gespalten werden kann. Zwischen den beiden Aminosäurenresten des Dipeptids besteht eine
Peptidbindung. Cyclische Dipeptide enthalten hingegen zwei Peptidbindungen.