Ein
Dutch Oven, auch
Camp Oven oder
Chuck wagon oven, ist in der Grundbedeutung ein dreibeiniges Gefäß aus
Gusseisen, das unter diesem Namen in den USA und in
Australien seit dem 18. Jahrhundert sowohl zum Kochen als auch zum Braten und Backen über offenem Feuer verwendet wurde, weil es in diesen Ländern – anders als in Europa – lange Zeit weder geschlossene
Herdstellen noch
Backöfen gab. In Großbritannien war ein
Dutch oven früher kein Topf, sondern eine Art Backofen aus Metall, der direkt neben einer offenen Feuerstelle platziert und von dieser indirekt beheizt wurde. Zusätzlich konnten glühende
Kohlen aufgelegt werden.