Elis

Elis , kitaip viršutines fermentacijos alus – tai alus, pagamintas iš miežiu salyklo viršutines fermentacijos mieliu pagalba. Ale yra vienas iš triju pasaulyje egzistuojanciu alaus tipu. Elis fermentuojamas palyginti trumpa laika aukštoje temperaturoje, todel jo skonis saldus, turintis vaisiu, kartais sviesto, prieskoni.