Ernährung oder
Nutrition (
spätlat. nutritio „Ernährung“,
lat. nutrire „nähren“) ist die Aufnahme von
organischen und anorganischen Stoffen, die in der
Nahrung in fester, flüssiger, gasförmiger oder gelöster Form vorliegen können. Mit Hilfe dieser Stoffe wird die Körpersubstanz aufgebaut oder erneuert und der für alle Lebensvorgänge notwendige Energiebedarf gedeckt.